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ハマグリはよく水洗いして、海水と同じ位の塩分濃度の塩水につけて砂抜きしておきます。 |
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米はといで、ザルにあけて水分を切っておきます。 |
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鶏もも肉は、一口で食べられる大きさに切っておきます。 |
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鶏肉に塩・コショウをして、フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、鶏肉を色よくソテーします。なかは生でも構いません。 |
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ボールに1と2、4、水、トマトピューレ、塩、コショウを入れ、混ぜます。 |
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炊飯器に5を入れ、タイムをのせ、炊飯します。 |
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炊き上がったら、少し蒸らせてから、タイムを取り除き、シャモジでていねいに混ぜます。 |
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食べるときに、万能ねぎをふります。 |
