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| 材料（4人前） |
| タマネギ |
100ｇ |
| ニンジン |
50ｇ |
| 塩 |
10ｇ |
| 白コショウ |
30挽き |
| 和カラシ |
15ｇ |
| ディジョンマスタード（酸味のあるフレンチマスタード） |
30ｇ |
| 白ワイン・ヴィネガー |
100ｃｃ |
| サラダ・オイル |
400ｃｃ |
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サラダ・オイル以外をミキサーにかけて、ピューレにします。 |
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1リットルのペットボトルに、ジョウゴでサラダ・オイルと1を入れ、よく振って混ぜます。 |
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■白コショウは、ホールをペッパーミルで挽いて下さい、香りが違います。
■すぐ分離しますので、よく振ってお使い下さい。
■お野菜だけでなく、お魚や貝のマリネにもお使い頂けます。
■お使いにならないときは必ず冷蔵庫へ。 |
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