メゾン・グルマン新潟のグランシェフ池上晴樹が、 それは美味しいお話をあなたにお伝え致します。 「シェフの美味しいお話って？」 　 それはもちろん・・・

各ページ中の赤字テキストは重要ポイント！ つい見落としがちなところですのでぜひ参考にして下さいね。 帆立貝のカルパッチョ お野菜ドレッシング ラタトゥイユ きのこサラダ 小海老とハムのタブレ サクランボのマリネ ラタトゥイユ 南仏風野菜の煮込み キノコと生ハムのフラン カニとペンネのサラダ ラタトゥイユ2006 マグロのタルタル風 サンマのリエット・チーズ風味 地鶏のテリーヌ タケノコのバリグール 春野菜のキッシュ ガスパチョ オニオングラタンスープ 冷たいトマトのスープ・ヨーグルト風味 ハマグリのスープ 初夏のトマト・ジュレスープ サツマイモとリンゴのスープ 冷たいトウモロコシのポタージュ キャベツとコンビーフのスープ ニンニクと卵のスープ 鶏肉のバスク風 牛肉の炊き込みピラフ ローストチキン 鶏肉と大根のポ・ト・フ ハマグリと鶏肉の炊き込みご飯 鷄腿肉のフリカッセ、シェリービネガー風味 ローストビーフ 牛肉の赤ワイン煮込 ペンネ・カルボナーラ ローストビーフ2006 帆立貝のブリック包み焼き・長ネギのマリネ添え 鶏肉のピペラード 鶏肉とキノコの蒸し煮 バナナのバウンドケーキ ブランマンジェ イチゴのスープ添え ブリオッシュのサバラン風 スイート・ポテト スイカと杏仁豆腐のカクテル リンゴのタルト パン・ド・ジェーヌ バナナとチーズのタルティーヌ 極上ミルクの白プリン サツマイモのパウンドケーキ アップルクランブル 〜お話の語り手〜 フランス料理レスカール グランシェフ池上晴樹 ■池上シェフへのレシピに 関するご質問ご意見を 受け付けています。 ＞シェフへのメール (c)Copyright2004-2008 MaisonGourmand Niigata All Rights Reserved.