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 シェフの美味しいお話
 








アップルクランブル
材料
- 21cmのフラン型2台分 -

*クランブル
小麦粉 120g (1カップ)
砂糖 240g (1.5カップ)
小さじ 3/4
ベーキングパウダー 小さじ 1
1個

*他の材料
りんご 6〜7個 なるべく酸味のあるもの(紅玉、国光等)
レモン汁 2個分位
バター 溶かしたもの 60g (1/3カップ)
シナモン お好みで小さじ1〜
バニラアイスクリーム 市販品適量
作り方
1 上記のクランブルの材料をボウルに全部合わせて、フォークでポロポロになるまで混ぜます。
2 りんごを適当にざく切りにして(あまり薄くせずに2センチ角くらい)、レモン汁であえます。
リンゴを食べて、かなりすっぱいと感じるくらいにして下さい。
3 2 をフラン型(又はオーブンで焼ける容器)に敷きつめます。
4 クランブルを2等分して、3 の上にまんべんなく乗せ、溶かしバターとシナモンも振りかけます。
5 180℃のオーブンで30〜40分。クランブルの上のほうがカリッときつね色になるまで焼いて下さい。 各自のオーブンによって温度は調節して下さい。
6 温かいうちに取り分け、バニラアイスクリームを乗せて召し上がってください。
シェフからのアドバイス
■ 冷たく冷やしてもおいしいです
 

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