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材料
- 約10人前 -
| キャベツ |
1個 |
| タマネギ |
1個 |
| ニンジン |
1本 |
| ジャガイモ |
3〜4個 |
| 大根 |
1/3〜1/4本 |
| コンビーフ |
300〜500g |
| ローリエ |
2枚 |
| 水 |
適量 |
| 塩、コショウ |
適量 |
※トッピング材料
| クルトン |
かたくなったパンでもかまいません |
| 粉チーズ |
ブルーチーズでも美味しいです |
| オリーブ・オイル又はバター |
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野菜は全部小さめの一口にきります。 |
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鍋に野菜とほぐしたコンビーフ、ローリエを入れ、ひたひたになる量の水を加え、軽く塩コショウをして、沸騰させます。 |
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弱火にして、30分〜40分煮込みます。
途中に浮いてくる油とアクはていねいに取り除いてください。 |
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食べる時に、好みのトッピングをして、熱々を召し上がって下さい。 |
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| ■ コンビーフをソーセージやベーコンに変えても美味しいです。 |
| ■ ブランチに最適です。 |
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