 |
プリン型にバターを薄く塗っておきます。
※型から出さない場合は塗らなくても結構です。 |
 |
ミキサーに卵白、グラニュー糖、スキムミルク、牛乳を入れ、ミキシングします。 |
 |
生クリーム、ブランデー、バニラエッセンスを加えます。 |
 |
3を漉して、冷蔵庫で最低30分休ませます→アパレイユ
※アパレイユとは…流動状の生地をさす言葉。お菓子を作る下準備として、牛乳や卵などの材料を混ぜ合わせたもの。 |
 |
アパレイユを型の8分目まで入れます。
オーブンを130℃に予熱し始めます。 |
 |
テンパンにふきんを敷き、その上にプリンを並べてから、50℃位の湯を張り、130℃のオーブンで30〜40分焼きます。
※オーブンによって温度、焼き時間は異なりますので、ご家庭のオーブンで何回か試して、温度と時間を計って下さい。 |
 |
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やします。 |
